Lo sapevi?

Vi siete mai domandati cosa indicano le chilocalorie (kcal)?
La domanda sembra banale ma non lo è in quanto molte volte troviamo delle sigle quotidianamente ma più di tanto non ci curiamo di conoscerne il significato. Le chilocalorie infatti le troviamo indicate in tutte le confezioni alimentari, integratori inclusi.

Con la sigla kcal si vuole indicare l'unità di misura dell'energia che viene fornita da un alimento. Una kcal equivale a 1000 cal e a 4,186 chilojoule (kj).

Ecco alcuni valori energetici di riferimento di alcuni nutrienti: 1 g di proteine sviluppa 4 kcal come 1 g di glucidi, mentre 1 g di lipidi produce 9 kcal. L'acqua, le vitamine e i sali minerali non hanno alcun potere calorico.