Numerosi studi scientifici hanno dimostrato che la cioccolata (non i surrogati) ha diverse proprietà benefiche per il nostro organismo, in particolare sia come energetico sia per le sue presunte funzioni antidepressive. E’ stato dimostrato inoltre che la cioccolata ha un forte potere antiossidante, grazie ai polifenoli ed in particolare ai flavonoidi, che contribuiscono al buon funzionamento dell’apparato cardiovascolare.