Lo sapevi?

fruttosioIl fruttosio è un carboidrato che viene molto spesso utilizzato dagli sportivi in particolare perchè la sua assunzione non determina rilascio di insulina.

Tuttavia numerosi studi hanno affermato che l' assunzione di solo fruttosio prima della gara non risulta essere conveniente in quanto non determina nè un risparmio di glicogeno nè un miglioramento della prestazione sportiva.*

Una spiegazione che puo' essere data per la mancanza di questi effetti potrebbe essere legato al suo metabolismo, poichè viene assorbito e catabolizzato a scopo energetico più lentamente del glucosio.

*fonte: "Alimentazione per lo sport e la salute di Pierluigi BIagi, Antonio Di Giulio, Amelia Fiorilli, Antonello Lorenzini".