Colazione mette in moto creatività, purché sia 'dolce'

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La colazione è considerata ormai da tempo uno dei pasti più importanti della giornata. Da oggi scopriamo che puo' essere fondamentale anche nel lavoro.

Secondo alcuni dati della ricerca "Italia Creativa" di Siae e MiBact la colazione mette in moto la creatività, purche sia "dolce".

Infatti una colazione fatta prevalentemente a base di carboidrati e zuccheri, secondo la ricerca svolta, puo' essere fonte di ispirazione.

"I neuroni, per funzionare al meglio - sottolinea Luca Piretta, nutrizionista e gastroenterologo dell'Università di Roma La Sapienza - devono avere i serbatoi pieni di energia e in particolare di glucosio, che rappresenta l'esclusivo carburante da loro utilizzato in condizioni fisiologiche".

Dopo il riposto notturno le scorte di glucosio sono limitate, perciò è importante ripristinarle con una buona prima colazione.

"Il serbatoio va riempito al mattino e non alla sera" prosegue Piretta, secondo il quale "la colazione mediterranea, a base di cereali abbinati a zuccheri di rapido assorbimento è il segreto per una migliore funzione cerebrale e, dunque, per alimentare la creatività".

Lo stesso rituale che si segue al risveglio nel fare la colazione aiuta a mettere in moto la creatività, come testimonia Danilo Gasparini, docente di Storia dell'Alimentazione dell'Università di Padova: "Sedersi, sorseggiare un cappuccino, rosicchiare un biscotto aiuta a lasciar fluire i ricordi della notte ed iniziare ad immaginare la giornata. E pane, fette biscottate, biscotti e cereali - conclude il nutrizionista - apportano zuccheri a lento rilascio, con un indice glicemico più basso (in particolare se si preferiscono prodotti integrali), che danno energia per tutta la mattina".

Anche il tè e caffè hanno un effetto benefico sulla creatività: "la teina aiuta a mantenere la concentrazione, mentre la caffeina aumenta il livello di serotonina e stimola la memoria."

Anche il cioccolato risulta essere un alimento che stimola la creatività: "il cioccolato è un alleato del benessere, stimola il sistema nervoso centrale e migliora la fantasia".