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Lo sapevi...
Oggi parliamo di creatina alcalinizzata e di quali possono essere i processi chimici utilizzati per ottenerla.
La trasformazione idrolitica acida può essere ridotta in teoria neutralizzando l’acidità gastrica con delle basi, che ovviamente devono avere prima di tutto una buona tollerabilità come per esempio carbonati, bicarbonati, fosfati.
Questi ultimi sono da preferire per 3 ragioni:
Creatine alcalinizzate con carbonati o con glicerofosfati (praticamente insolubili nel citoplasma) non hanno mostrato alcun vantaggio rispetto alla sola creatina in termini di aumento del contenuto cellulare di creatina, crescita della massa muscolare, maggior adattamento allo sforzo (Journal of the International Society of Sports Nutrition 2012, 9:43).
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