Efsa, Claim E Integratori

All’interno del sito dell’ EFSA (European Food Safety Authority) nella homepage campeggia la scritta: “Il cibo è essenziale per la vita. La consulenza scientifica dell’EFSA contribuisce a proteggere i consumatori, gli animali e l’ambiente dai rischi legati agli alimenti”.

L’ EFSA infatti è un’agenzia europea istituita nel 2002, finanziata dall’Unione Europea, che si occupa di valutare scientificamente i rischi collegati alla catena alimentare; in particolare si occupa di:

• Sicurezza degli alimenti e dei mangimi
• Nutrizione umana
• Salute e benessere degli animali
• Protezione delle piante
• Salute delle piante

L’ EFSA ha dato un contributo fondamentale nello studio e nell’approvazione dei claims da poter utilizzare per gli integratori alimentari, su specifica richiesta fatta dalla Commissione Europea nel 2015.

Questa esigenza si è resa necessaria a causa dell’aumento considerevole di prodotti alimentari che indicano nell’etichetta proprietà nutrizionali benefiche come per esempio “ricco di fibre”, “povero di grassi” o “rinforza le difese immunitarie” che dovevano essere approvate.

Sicuramente gli integratori alimentari fanno parte di questa tipologia di prodotti e il contributo dell’EFSA è stato determinante per poter regolamentare le affermazioni riportate in etichetta, stilando un elenco di claims (frasi) approvati dopo studi scientifici diretti, che ne garantiscono la reale efficacia.

Questo contributo risulta importante per aiutare il consumatore nella scelta del prodotto, cercando di tutelarlo da affermazioni fasulle o spot pubblicitari che mirano solo a far vendere di più.

Non sempre però il parere favorevole dell’ EFSA viene avvallato dalla Commissione Europea, a cui spetta la decisione finale sull’ approvazione di ogni sostanza.

Di seguito vediamo alcuni integratori analizzati dall’ EFSA e i claims approvati.

CREATINA – EFSA
Questo è in sintesi il resoconto fatto dall’ EFSA in merito alla creatina e i claims approvati.

A cosa serve la creatina?
L’importanza della creatina nell’attività fisica è stata riscontrata in funzione della natura dell’esercizio. In particolare si sono notati dei miglioramenti nelle prestazioni sportive che richiedono un’attività esplosiva e ad alta intensità, con ripetute. Al contrario, la creatina non sembra dare alcun beneficio nelle attività aerobiche (endurance).

Assumere creatina, come?
Sono raccomandati 3 g di creatina al giorno.

Claims
La creatina aumenta le prestazioni fisiche in scatti brevi, ad alta intensità e breve durata.

Quali sono i principali integratori Volchem a base di creatina?
Creatyl, Creatyl 1000mg Tablet, Creatyl Drink e Creatyl Powder.

CAFFEINA – EFSA
Questo è in sintesi il resoconto fatto dall’EFSA in merito alla caffeina e i claims approvati.

A cosa serve la caffeina?
L’assunzione di caffeina prima dell’attività fisica ha migliorato le prestazioni nelle attività aerobiche (endurance), confermandone gli effetti ergogenici. In particolare si è notato un rapporto di causa-effetto tra l’assunzione di caffeina prima dell’attività e l’aumento della resistenza e una diminuzione dello sforzo.

Assumere caffeina, come?
Gli effetti ergogenici della caffeina, con miglioramento della performance, sono stati riscontrati assumendo dosi di circa 3 mg / kg di peso, consumato prima dell’esercizio fisico.

Claims
No

Quali sono i principali integratori Volchem che contengono caffeina?
Ready 420 g, Ready 112 ml, Energen 30 ml.

PROTEINE – EFSA
Questo è in sintesi il resoconto fatto dall’ EFSA in merito alle proteine e i claimsapprovati.
A cosa servono le proteine?
L’ EFSA ha confermato come l’assunzione di proteine favorisca la sintesi delle proteine muscolari e il mantenimento della massa magra.
Assumere proteine, come?
La quantità consigliata nell’adulto è pari a 0,83 g/ kg di peso al giorno.
Claims

• Le proteine contribuiscono alla crescita della massa muscolare
• Le proteine contribuiscono al mantenimento della massa muscolare
• Le proteine contribuiscono al mantenimento di ossa normali
• Le proteine sono necessarie per la normale crescita e sviluppo delle ossa nei bambini

Quali sono i principali integratori Volchem che contengono proteine?
Mirabol, Promeal Soy Zone 403030, Promeal Protein, Promeal Protein Crunch, Promeal Zone 403030, Promeal.

CARBOIDRATI ED ELETTROLITI – EFSA
Questo è in sintesi il resoconto fatto dall’EFSA in merito a carboidrati ed elettroliti e i claimsapprovati.

A cosa servono i carboidrati e gli elettroliti?
L’ EFSA ha confermato come l’assunzione di carboidrati ed elettroliti (sodio in particolare) contribuiscano al mantenimento delle prestazioni fisiche in particolare durante sforzi prolungati nel tempo rispetto all’acqua. Le bevande con carboidrati ed elettroliti aiutano a mantenere l’equilibrio degli elettroliti nell’organismo e la performance nelle attività aerobiche (endurance). Il sodio favorisce l’assorbimento dei carboidrati e dell’acqua nell’intestino tenue.

Assumere carboidrati ed elettroliti, come?
La quantità e la concentrazioni delle bevande varia a secondadi diversi fattori (condizioni climatiche, intensità dell’esercizio, osmolarità, tipo di carboidrati utilizzati). L’intervallo di carboidrati consigliato è di 80-350 kcal (335-1470 kJ) / 1000 ml nelle bevande con carboidrati ed elettroliti. La concentrazione di sodio individuata è pari a 20-50 mmol/l (460-1150 mg/l).

Claims

• Le soluzioni di carboidrati ed elettroliti aumentano l’assorbimento di acqua durante l’esercizio fisico
• Le soluzioni di carboidrati ed elettroliti contribuiscono al mantenimento delle prestazioni di resistenza durante esercizi prolungati nel tempo

Quali sono i principali integratori Volchem che contengono carboidrati o elettroliti?

Isodrink, Mineral KCMg, Maltovis, Energen 125 ml.

CARBOIDRATI – EFSA
Questo è in sintesi il resoconto fatto dall’ EFSA in merito ai carboidrati e i claimsapprovati.

A cosa servono i carboidrati?
L’ EFSA ha confermato il ruolo fondamentale dei carboidrati in particolare in relazione al recupero dopo attività fisiche intense e prolungate nel tempo. Il glicogeno viene immagazzinato nei muscoli ed utilizzato come fonte energetica.

Assumere carboidrati, come?
L’esercizio fisico esaurisce le scorte di glicogeno per cui si consiglia l’utilizzo di carboidrati glicemici nelle prime ore dopo l’attività fisica per il recupero delle scorte energetiche, così da ottenere un reale beneficio. La dose consigliata è di 4 g per kg di peso corporeo nelle prime 4-6 ore.

Claims

• I carboidrati contribuiscono al mantenimento della normale funzioni cerebrale
• I carboidrati contribuiscono al recupero della normale funzione muscolare (contrazione) dopo un esercizio fisico intenso e/o duraturo che porta a stanchezza muscolare ed esaurimento dei depositi di glicogeno nei muscoli scheletrici.

Quali sono i principali integratori Volchem che contengono carboidrati?
Maltovis, Energen 125 ml, Promeal Energy Crunch, Promeal Energy.

VITAMINE E MINERALI – EFSA
Questo è in sintesi il resoconto fatto dall’EFSA in merito a vitamine e minerali e i claimsapprovati.

A cosa servono vitamine e minerali?
L’ EFSA ha confermato il ruolo delle vitamine del gruppo B sul metabolismo energetico; il ruolo di vitamina C ed E nella difesa endogena di cellule e molecole contro i danni ossidativi; il ruolo dei minerali (potassio, magnesio e calcio) sulla funzione muscolare (contrazione); il ruolo degli elementi in traccia (p.e. calcio, ferro, zinco) sul mantenimento delle funzioni immunitarie, il metabolismo dei macronutrienti, la produzione di energia e la difesa di cellule e molecole contro i danni ossidativi.

Claims
Esistono numerosi claims su vitamine e minerali che possono essere consultati direttamente dal sito EFSA.

Quali sono i principali integratori Volchem che contengono vitamine e minerali?
Mivitop, Mineral KCMg, Ascocid, E-Plus, B-Plus, Magnesite.

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• La Tabella Nutrizionale

Per maggiori info è possibile consultare il sito:
https://www.efsa.europa.eu/it