Fegato e metabolismo

Lo sapevi...

Il ruolo del fegato è fondamentale nell'omeostasi dell'organismo.

In particolare sono 4 le funzioni principali del metabolismo che dipendono direttamente dal fegato:

1. la produzione di energia;
2. la sintesi e l'eliminazione delle sostanze proteiche;
3. la detossificazione delle sostanze tossiche, inclusi gli xenobiotici;
4. l'equilibrio idrico*.

Inoltre tra le varie attività del fegato ci sono la produzione e la secrezione della bile richiesta per la digestione e l'assorbimento dei lipidi (Dudrick et al. , 2002).

*da: "Lineamenti di dietoterapia e nutrizione clinica".