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Quando si parla di malassorbimento dei nutrienti si fa riferimento al difettoso attraversamento della parete dell'intestino tenue da parte degli alimenti durante una normale digestione, dovuto a specifiche alterazioni anatomiche e/o funzionali dell'assorbimento o più in generale dell'assimilazione dei nutrienti.
Le cause principali che possono provocare un malassorbimento dei nutrienti sono dovute a:
I sintomi gastointestinali comprendono diarrea, dolore addominale, meteorismo, steatorrea, distensione addominale e vomito.
La diarrea è il sintomo predominante comunemente presente in tutti i quadri anatomo-clinici del malassorbimento.*
*da: "Lineamenti di dietoterapia e nutrizione clinica".