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Spesso nella dichiarazione nutrizionale degli integratori (la tabella nutrizionale), che riporta il peso delle sostanze presenti nel prodotto, la somma dei pesi non corrisponde a quella dichiarata.
Questo perchè nella tabella nutrizionale non figurano di solito tutte le sostanze presenti nel prodotto, che devono essere invece elencate in ordine decrescente di peso negli “ingredienti”.
Per esempio gli additivi non si trovano nella dichiarazione nutrizionale e nemmeno l’acqua presente naturalmente nel prodotto.
Il peso di una sostanza riportato nella tabella nutrizionale coincide con quello del prodotto solo se questa è una sostanza semplice, altrimenti il peso reale della capsula, compressa etc. deve essere maggiore rispetto a quello dichiarato:
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